Gastronomia Italia

Cafè Bellini
Firenze - Firenze


Cafè Bellini, dal 1895 in Firenze, piazza Pitti 6/a.. Tel. 055/212964. Siamo di fronte a Palazzo Pitti, con ampia sala condizionata; da noi potrai consumare pizze, deliziose insalate, antipasti, panini e primi piatti, secondi e contorni. Siamo aperti dalle 8.00 alle 24.00 ...

Cucina tipica di Pistoia
Pistoia - Pistoia


La cucina di Pistoia tende a sfruttare tutto il "disponibile" nella dispensa. I piatti di cucina più conosciuti in Pistoia sono: la fettunta, l'arista sott'olio, i crostini di milza, i crostini neri (di frattaglie di pollo). Della cucina di Pistoia non bisogna dimenticare neanche la zuppa di pane alla pistoiese, ...

Due ottimi motivi per una gita in Friuli
Udine - San Daniele Del Friuli


La cucina di Udine ha nell’allevamento bovino e suino e nell’industria casearia le assolute colonne portanti. Il principe è indubbiamente il delizioso prosciutto della zona di San Daniele del Friuli. Il segreto di questo prosciutto è l’incontro di due brezze, quella umida, che spira dal mare Adriatico e quella fresca ...

Gastronomia a Madonna di Campiglio
Trento - Trento


La gastronomia di Madonna di Campiglio va incontro a tutte le esigenze, con i numerosi angoli della golosità, che presentano leccornie salate, come i salami - speciali quelli all’aglio -, lo speck e i formaggi, tra cui la locale spressa, da alternarsi con le prelibatezze dolci.E allora le torte - ...

I vini Doc di Aquileia
Udine - Aquileia


La stupenda cittadina di Aquileia sorge in pianura, alla destra del fiume Isonzo, esempio di età romana per eccellenza grazie al ruolo svolto nel passato prima come colonia romana e poi come capitale di regione; a ricordare quel glorioso passato spiccano i resti delle mura, del ...

Itinerario eno-gastronomico
Matera - Matera


La Basilicata, pur puntando al progresso, non sacrifica la gastronomia di un tempo, la salsiccia tagliata a punta di coltello, i peperoni cruschi, i seicento formaggi tutti diversi, il vino Aglianico del Vulture D.O.C. A Melfi: castello e duomo da visitare. Gastronomia ottima, da provare i fusilli ai funghi, il ...

Porchetta Toscana Artigianale
Firenze - Montespertoli


Fin dal 1975 la ditta Mosca Francesco seleziona ottimi suini superiori di origine italiana e controllata, con spezie naturali profumate, per dar vita alla vera originale porchetta artigianale toscana. Curata a mano in ogni minimo particolare, è prodotta come una volta, con sapori antichi e cottura esclusivamente arrosto, come un vero ...

Vini d’Abruzzo
L'Aquila - L'Aquila


Ovidio, che oltre ad essere poeta aveva buon ‘naso’, magnificava già, in epoca romana imperiale, i vigneti della Valle Peligna.Il grande enologo di san Elpidio al Mare, Andrea Bacci, durante il Rinascimento dà testimonianza della grande abbondanza di produzione dell’Aquilano, e dell’ottima qualità dei rossi e bianchi dell’Avezzanese.Oggi, dopo secoli ...

Vini del Friuli Venezia-Giulia
Udine - Udine


Livia Drusilla, attempata patrizia romana, affermava che l’ottimo Pucinum della zona del Timavo, fosse il segreto della sua longevità. Basta non esagerare... Vino, dunque, con tradizioni antichissime e nobili; proveniente da una regione vitivinicola molto e ben sviluppata, con morfologia adatta e buono sfruttamento umano del dono di Natura.Si distinguono ...

Vini del Lazio
Frosinone - Frosinone


Le zone vitivinicole più importanti della regione sono Frosinone, Viterbo e Castelli Romani.Il vino nel Lazio ha una buona tradizione, derivata dall’influsso greco e rafforazatasi con l’ascesa della latinità. I vitigni tipici sono la malvasia bianca di Candia, l’aleatico, il greco cesanese, il trebbiano e il merlot.Tra le zone migliori, ...

Vini del Molise
Campobasso - Campobasso


Non si hanno notizie storiche rilevanti riguardo alla viticoltura in Molise nei tempi antichi. Eppure la regione è collinare e ben esposta; quindi ci sarebbe d’aspettarsi un buon panorama nella produzione vinicola; In effetti Veronelli nota che un discreto sviluppo del settore si è osservato a partire dall’ultimo trentennio del ...

Vini del Piemonte
Torino - Torino


Il Piemonte è una regione decisamente gradita a Bacco, sia quantitativamente che qualitativamente; ottime radici enologiche in epoca romana, la regione ha visto lo sviluppo vitivinicolo correre parallelamente a quello politico; ed essendo, il Piemonte, lo stato intorno al quale ha ruotato il processo di formazione del Regno d’Italia, non ...

Vini del Trentino
Trento - Trento


La tradizione vitivinicola nel Trentino Alto Adige è antica quanto gli Illiri, il popolo che, dalle regioni balcaniche corrispondenti alla parte centrale dell’ex Jugoslavia, vi si trasferì nel I millennio a.C.Il grande Goethe, di passaggio in Alto Adige, affermò di essere rimasto colpito dalla bellezza dei vigneti della Valle dell’Adige.La ...

Vini del Veneto
Verona - Verona


Già nel VII secolo a.C., grazie agli Etruschi, il vino nel Veneto era una realtà di valore. E in epoca romana, la buona abitudine di coltivare le viti e trattarne con sapienza il prezioso frutto, si consolidò e affermò; il Retico, sebbene di paternità discussa, è un degno figlio dell’epoca.Tutto ...

Vini dell'Emilia Romagna
Bologna - Bologna


Un detto malizioso afferma: se vuoi sapere se ti trovi in Emilia o in Romagna, chiedi da bere. Se ti offrono acqua, sei in Emilia, se ti offrono un bicchiere di vino, sei in Romagna. In realtà, l'accoglienza e l'ospitalità degli emiliani sono rinomate anch'esse; la tradizione enologica, però, distingue ...

Vini dell'Umbria
Terni - Orvieto


L'Umbria è una regione di notevole interesse per la coltura della vite e tre vini in particolare si sono affermati ottimamente nel panorama italiano: il Torgiano Bianco, il Torgiano Rosso e il Sagrantino di Montefalco.Tra i centri vitivinicoli più importanti ed antichi della regione, si segnalano Torgiano e Castel Grifone. ...

Vini della Basilicata
Potenza - Rionero In Vulture


Furono i Lucani, con certezza, a coltivare la vite nella regione, mentre per ciò che riguarda i popoli e le tribù antecedenti, le interpretazioni archeologiche sono discordanti. Di sicuro, i Lucani devono essere stati dei bravi cultori della vite e del vino, creando una buona tradizione, visto che il grande ...

Vini della Calabria
Crotone - Ciro'


Enòtrio: chi era costui? I più scaltri avranno notato la radice eno-, ovvero vino: era il mitico principe arcàde, fondatore di Enotria, prima colonia greca in Italia, proprio nella regione calabrese. Così insegna Veronelli. Quindi, il vino in Calabria ha tradizione antichissima e illustre, almeno in epoca greco-romana; e ai ...

Vini della Liguria
La Spezia - Vernazza


La regione ha da sempre una fortissima vocazione al commercio e allo scambio culturale, che ha giocato bene a favore della cultura enologica; di contro, la conformazione fisica non concede molto spazio alla coltivazione delle viti.I vitigni più diffusi e migliori sono il dolcetto, il vermentino, il pigato, il bosco, ...

Vini della Lombardia
Brescia - Brescia


La coltivazione della vite in Lombardia, dopo la parentesi medievale, a partire dal XV secolo riprese l'illustre tradizione di epoca romana.Valtellina, Bresciano e Oltrepo Pavese sono le tre zone coi fiocchi. Nel Bresciano, in particolare, merita una menzione speciale la Franciacorta e il territorio di fronte al lago di Garda.Vitigni ...