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Aosta
Vini della Valle d’Aosta Aosta - Aosta
Il simbolo artigianale e folcloristico della Valle, la grolla, è una coppa di legno con tanti beccucci, fatta per passarsi il vino, o il liquore, di mano in mano e di bocca in bocca. E se il vino è sempre sinonimo di amicizia e calore, figuriamoci allora nella Vallée, con queste premesse!
Dal punto di vista gastronomico, la Valle d’Aosta è una zona di grande semplicità , dovuta alla particolare conformazione di alta montagna; pochi, fantastici alimenti.
Il vino, poi, è arrivato presto in questa zona, grazie agli antichi abitatori Salassi, che impiantarono la vite nei pendii più atti allo scopo; buona tradizione in epoca romana, triste (e comune) declino durante le razzie barbariche. Si distinguono, nel panorama enologico attuale, l’Arnad-Monjovet, il Blanc de Morgex et la Salle, lo Chambave secco e moscato, il Nus Malvoisie, lo Chardonnay, il Merlot ed altri.
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